INGREDIENTES. 6 berinjelas med.
. 1/2 kg de carne moida
. 1 pimentão
. 1 cebola grande
. 1 tomate
. 1 molho de chero verde
. 1/2 molho de hortelã
. sal
. pimenta-do-reino
. manjericão
. massa de tomate ou colorau
MODO DE PREPARO
1- Assar a berinjela no forno até ficar mole
2- Colocar a carne na panela com todos os temperos
até o molho ficar bem reduzido
3- Abrir a berinjela emporando o miolo para lateral
4. Rechear com molho sapique com queijo parmesão e levar ou forno
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